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寿司(すし Sushi)とは・2010年2月 1日

寿司(すし Sushi)とは、主として魚介類と酢飯を組み合わせた日本料理のことをいいます。寿司(すし Sushi)の中でも代表的なものは早鮨(早ずし)と呼ばれる生鮮魚介を用いたものです。さらにその中でも代表的なものは握り寿司で、これは「sushi」という名称で世界的にも有名になっています。